Антикризисный мерчандайзинг в ритейле. Действенные инструменты увеличения продаж

Правовое обеспечение мерчендайзинга.

• Федеральный закон от 11.06.2022 N 168-ФЗ «О внесении изменения Федерального закона «О защите конкуренции» N 135-ФЗ.
• Федеральный закон от 27.07.2006 № 149-ФЗ (ред. от 30.12.2021) «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» ( с изм. и доп.., вступ. в силу с 29.06.2022).
• Федеральный закон 13.03.2006 г. № 38-ФЗ «О рекламе» (ред. от 16.04.2022).

Главные элементы мерчандайзинга и психология поведения покупателей.

• Главные элементы мерчандайзинга (Дизайн магазина, Зонирование, Оборудование, Выкладка, POS, организация запаса).
• Психология поведения покупателей и алгоритмы принятия решений о покупке в оффлайн и в онлайн ритейле.
• Нейромаркетинг.

Стратегический мерчандайзинг.

• Основные слагаемые формата и ключевые факторы успеха компании-ритейлера.
• Виды форматов магазинов.
• Актуальные тренды и концепции магазинов.
• Понятие омниканальности и бесшовности формата.
• Алгоритм построения концепции мерчандайзинга.
• Карта движения покупателя — основа для концепции мерчандайзинга (Customer Journey Map) — описание процесса покупки.
• Дизайн магазина (стиль, цвет, материалы и текстуры, свет, музыка, аромамаркетинг).
• Зонирование и принципы проектирования торгового зала.
• Принципы презентации продукта и критерии организации товарного запаса.
• Оформление POSM (ценники, подписи, навигация, рекламные материалы) и оборудование.
• Промо-активность.
• Применение digital-технологий.

Макро-мерчандайзинг.

• Алгоритм разработки планировочного решения торгового зала.
• Виды планировок торгового зала.
• Формирование покупательского потока, расчет касс.
• Категорийное зонирование — способы определения последовательности размещения товарных категорий.
• Принципы распределения торгового пространства между товарными категориями.
• Работа с «Горячими» и «Холодными» зонами магазинаПоказатели эффективности.
• Расстановка оборудование в соответствие с выбранной концепцией.
• POSM макро-уровня: вывеска, входная зона, навигация.
• Витрины и основы витринистики.

Микро-мерчандайзинг.

• Этапы разработки концепции выкладки.
• Определение «ключа выбора» ассортимента для последующей организации выкладки.
• Использование законов восприятия в мерчандайзинге.
• Различные типы выкладки продукта в зависимости от позиционирования магазина.
• Алгоритм построения планограммы.
• Коррекция ассортимента при помощи инструментов мерчандайзинга.
• Принципы распределения торгового пространства и организации доступного товарного запаса.
• Работа с best sellers, товарами 20/80.
• Виды POSM, принципы разработки.
• Оформление категории и отдельного продукта.
• Информационные стенды от производителя.
• Работа с дисплеями (образцы продукции).
• Выкладка новинок.
• Создание шоурумов.
• Методология выбора торгового оборудования.
• Способы продвижения продуктов СТМ (собственной торговой марки).
• Антикризисный мерчанадайзинг — способы быстрого повышения продаж без значительных инвестиций.
• Способы повышения среднего чека.
• Принципы презентации в периоды промо-акций и распродаж.
• Сезонный мерчандайзинг.

Управление системой мерчандайзинга.

• Роль и место мерчандайзинга в структуре организации и эффективное распределение ролей.
• Основные понятия и показатели эффективности в мерчандайзинге (коммерческие и операционные), KPI.
• Разработка стандартов мерчандайзинга — создание Merchandising book — Шаблон.
• Обзор возможных программ для создания планограмм.
• Разработка, управление и использование календаря пересмотра ассортимента (Range review calendar — Шаблон).
• Эффективный анализ конкурентов (benchmarking) и последующее использование результатов.
• Где искать вдохновение при разработке новых концепций — полезные ресурсы.
• Построение системы контроля и использование чек-листа для аудита магазина — Чек-лист.
• Способы оптимизации годового бюджета по мерчанадайзингу: на чем можно сэкономить, а что жизненно необходимо.
• Самостоятельная разработка и управление vs профессиональное агентство: плюсы и минусы.

Практикумы:

• Кейс «Разработка дизайн концепции».
• Кейс «Распределение торгового пространства и зонирование».
• Кейс «Разработка витрины магазина».
• Кейс «Разработка планограммы».
• Кейс «Разработка POSM оформления».
• Кейс «Обсуждение примеров участников и предоставление рекомендаций».
• Упражнение «Создание концепции и планировки торгового зала».
• Упражнение «Определение ошибок в выкладке товара».
• Упражнение «Расчет вместимости полки».

Разбор-анализ индивидуальных примеров участников и предоставление практических рекомендаций.